Vinos blancos basados en godello, lo nuevo de Bodegas Emilio Moro

-

Bodegas Emilio Moro hace crecer su proyecto en El Bierzo, la tierra que les da las uvas para crear vinos blancos.

Por más de tres generaciones, la familia de Bodegas Emilio Moro ha cuidado y amado sus tierras para ofrecer vinos de calidad. Ahora integra 60 hectáreas plantadas en El Bierzo para la producción de vinos blancos.

La familia Moro, propietaria de Bodegas Emilio Moro, descubrió en 2013 una nueva variedad de uva, godello, la cual los inspiró para adentrarse en el mundo de los vinos blancos.

Sin embargo entrar en un terreno con Denominación de Origen como El Bierzo implicó un reto que la familia estaba entusiasmada por enfrentar. Las 58 hectáreas se encuentran en el noreste de la provincia de León, dentro del seno de la Comunidad Autónoma de Castilla y León.

  Estatuilla, edición especial y lives, así será el bicentenario de Johnnie Walker

“Aunque estábamos acostumbrados a elaborar vinos tintos, cuando comenzamos con los blancos, las ganas y la ilusión por ello superó, con creces, al miedo e incertidumbre de lo que podía pasar. Y hoy, ese reto se ha convertido en dos joyas, en dos vinos con nombre y personalidad propia, El Zarzal y La Revelía”, comenta José Moro, presidente de Bodegas Emilio Moro.

La tierra es parte esencial del encanto del Bierzo, suelos de montaña constituidos por una mezcla de elementos minerales finos; dada la orientación del terreno, se presentan distintos microclimas ideales para cultivar las uvas; por estar a baja altitud, impide las heladas tardías, esto es positivo para las uvas cuando la vendimia se adelanta.

Concretamente, la godello es una variedad blanca de excelente calidad, con racimo pequeño de color verde amarillo y un perfil aromático complejo. Estas uvas le dan un equilibrio entre acidez y ternura, confiriendo al vino el poder de convertirse en irresistible.

  Llegó Costeña Bacana, una birra estimulada por música

Al estar trabajando en El Bierzo, Bodegas Emilio Moro descubrió una tierra que cada vez daba más y más, de ella nacieron las uvas de sus dos vinos blancos:

  Estatuilla, edición especial y lives, así será el bicentenario de Johnnie Walker

El Zarzal, un vino fresco y aromático en nariz, con notas de fruta blanca madura y flores secas, las cuales no deja de lado la mineralidad típica de la variedad. Fresco y agradable de beber, gracias a una acidez y a un volumen muy equilibrados.

  Con granos de Caquetá y Nariño, así es la edición limitada de Nespresso

Y, La Revelía, una apuesta gastronómica sin precedentes, con una estructura y un equilibrio que enamora. En nariz destaca por la intensidad y complejidad de sus aromas pero con la personalidad inconfundible del godello, la elegancia de una cuidada elaboración y una respetuosa crianza. En boca es untuoso y equilibrado, con una acidez bien integrada y un postgusto duradero.

  Pomar lanza triada de bebidas hiper-nutritivas: Mulai

La innovación es uno de los pilares de Bodegas Emilio Moro, por ello, y para ofrecer un vino de la más alta calidad, durante los últimos años se han implementado tecnologías en los procesos productivos, para permitirles desarrollar levaduras autóctonas extraídas de sus propias viñas.

Con el proyecto “Sensing4Farming”, en El Bierzo, puede llevarse a cabo una gestión inteligente del viñedo, lo que convierte a la bodega de calidad, sostenible y correctamente gestionada digitalmente. Con la implementación de drones, geolocalizadores y sensores, les permite medir factores ambientales clave como la humedad, la temperatura, la absorción del agua o la salud de las uvas.

Además, a principios de año, José Moro se reunió en El Bierzo con su amigo y fiel seguidor de la marca, el pintor Domingo Zapata para lo que anunció ser una nueva acción conjunta en la zona  que próximamente saldrá a la luz.

Actualidad

¿Extrañas el shopping? Llega Cconexion, para irte de compras en 3D

Nace el primer centro comercial 3D del país: CConexion.

Anguilla no se arriesga: Reabrirá en noviembre

A pesar de no tener ningún infectado con coronavirus, las fronteras de Anguilla permanecerán cerradas para los visitantes en general hasta el 31 de octubre.

La crisis golpea fuerte a Accor: recortará 1.000 empleos en todo el mundo

La francesa Accor anunció un recorte de 1.000 empleados, de los 18 mil que tiene a nivel mundial.

Carita ☹️ infeliz: Easyfly entró en fase de reestructuración

Las deudas crecientes llevaron a Easyfly a solicitar su reorganización.

La crisis golpea fuerte a Accor: recortará 1.000 empleos en todo el mundo

La francesa Accor anunció un recorte de 1.000 empleados, de los 18 mil que tiene a nivel mundial.

Carita ☹️ infeliz: Easyfly entró en fase de reestructuración

Las deudas crecientes llevaron a Easyfly a solicitar su reorganización.

Debes leer

Manicure para la cuarentena: 21 días de gracia

En estos tiempos de cuarentena permanente, nada...

6 tips para cuidar las plantas en verano

En verano, las plantas se enloquecen con las elevadas temperaturas. La gente de Daikin explica como mantenerlas saludables en esta temporada.

Te interesa...

#befrezh!